Life and Health ชีวิตกับสุขภาพ

วิตามินเค (Vitamin K) คืออะไร
วิตามินเค (Vitamin K) มีอยู่หลายโครงสร้างเช่นเดียวกันกับวิตามินอี แต่ที่รู้จักกันมากคือวิตามินเค 1 หรือ Phylloquinone และวิตามินเค 2 หรือ Menaquinone ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือดเมื่อเกิดบาดแผลตามร่างกาย เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างสารที่ใช้ในการแข็งตัวของเลือด โดยตัว K นั้นมาจากคำว่า Koagulations-Vitamin ซึ่งก็คือวิตามินที่เกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือดนั่นเอง


เราจะะหาวิตามินเคได้จากที่ไหนบ้าง
วิตามินเค (Vitamin K) เป็นเรื่องที่น่ายินดีที่แบคทีเรียในลำไส้สามารถสร้างวิตามินเคให้เราได้ครับ ดังนั้นอาการขาดวิตามินเค จึงเกิดขึ้นได้ยากมาก และวิตามินเคยังพบในอาหารพวก กะหล่ำปลี บรอลโคลี่ ผักโขม และน้ำมันพืชอีกด้วยครับ
ประโยชน์ของวิตามินเค

• เมื่อเกิดบาดแผลจะทำให้เลือดแข็งตัวเร็ว
• ในยามที่ไม่มีบาดแผลจะป้องกันไม่ให้เลือดแข็งตัว

แล้วถ้าขาดวิตามินเคล่ะ

• เสี่ยงต่อภาวะเลือดออกง่ายโดยเฉพาะในเด็กแรกคลอด แพทย์จะฉีด วิตามินเค ให้ทุกรายเพื่อป้องกันโรคเลือดออกง่ายในเด็ก (Hemorrhagic Disease of Newborn)
• เลือดออกตามอวัยวะต่างๆใต้ผิวหนัง
• เกร็ดเลือดต่ำ
• มีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis)
• มีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (Coronary Artery Disease)

แต่สำหรับผู้ที่ได้รับวิตามินเคมากเกินไปนั้นอาจทำให้เกิดอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสียได้และในผู้หญิงที่ตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดภาวะดีซ่าน (Jaundice) ในเด็กแรกคลอดได้
...วิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitamin