Life and Health ชีวิตกับสุขภาพ

วิตามินบี 3(Vitamin B3)

วิตามินบี 3(Vitamin B3)คืออะไร

วิตามินบี 3(Vitamin B3) มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Niacine ตัว Niacine นี้ มีความสำคัญคือตัวมันเองจะถูกเปลี่ยนเป็น Nicotinamide จากนั้นจะเปลี่ยนเป็น NAD และ NADP ครับ (ซึ่งสองตัวนี้มีความสำคัญมากในการหายใจระดับเซลล์) วิตามินบี 3 นี้เคยถูกเรียกว่าสารป้องกันโรคเพลลากรา(Pellagra) โรคนี้ไม่มีชื่อภาษาไทยครับ ซึ่งโรคนี้ทำให้ท้องเสีย, ผิวหนังอักเสบ, ความจำเสื่อม และทำให้เกิดอาการทางระบบประสาทที่สามารถทำให้เสียชีวิตได้

แล้ววิตามินบี 3 หาได้ที่ไหนบ้าง
วิตามินชนิดนี้พบได้ใน ตับ เนื้อไก่ ปลา ไข่ นม มะเขือเทศ ผักใบเขียว และเห็ด
วิตามินนี้ในท้องตลาดมีอยู่ 2 แบบ คือ Nicotinic Acid และ Nicotinamide ซึ่ง Nicotinic Acid นั้นทำให้อาการร้อนวูบวาบได้ ในขณะที่ Nicotinamide ไม่ทำให้เกิดอาการนี้

ประโยชน์ ของ วิตามินบี 3

• แน่นอนครับ ต้องใช้ในการเผาผลาญอาหารทั้งคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
• ลดไขมันเลว (LDL) เพิ่มไขมันดี(HDL) ในเส้นเลือด และลดไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ด้วย ถ้าไปที่โรงพยาบาลสิ่งที่หมอเขาจะดูเกี่ยวกับไขมันในเส้นเลือดก็คือสามตัวนี้แหละครับ
• ลดการเกิดโรคหลอดเลือดแข็งตัว

แล้วถ้าขาดวิตามินบี 3 ล่ะ

• ทำให้หงุดหงิดง่าย
• ไม่มีสมาธิ
• อ่อนเพลีย
• โรคเพลลากรา

แต่ถ้าได้รับวิตามินบี 3ในปริมาณที่สูงเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันครับ

• มีพิษต่อตับถ้าได้รับในปริมาณมาก
• เนื่องจากทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่ม จึงอาจทำให้โรคเบาหวานแย่ลง
• ทำให้กรดยูริคสูงขึ้น ทำให้อาการเก๊าท์แย่ลงได้

..วิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitamin