Life and Health ชีวิตกับสุขภาพ

วิตามินอี(Vitamin E)คืออะไร
วิตามินอี(Vitamin E) มีชื่อเรียกว่า Tocopherol ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน เป็นตัวต่อต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant ) ที่สำคัญมากตัวหนึ่ง และยังมีหน้าที่ป้องกันผนังเซลล์จากออกซิเจนที่จะมาทำลายเซลล์ วิตามินอีนี้มีหลายโครงสร้างด้วยกัน ซึ่งมีถึงแปดโครงสร้าง และแต่ละโครงสร้างนั้นก็มีฤทธิ์ไม่เท่ากัน

เราจะะหาวิตามินอีได้จากที่ไหนบ้าง
วิตามินอี(Vitamin E) พบได้ใน อะโวคาโด อัลมอนด์ เมล็ดข้าวสาลี เมล็ดทานตะวัน ธัญพืช และผักโขมเป็นต้น

ประโยชน์ของวิตามินอี

• ป้องกันผนังเซลล์ถูกทำลาย(ทุกเซลล์นะครับ)
• เสริมสร้างภูมิต้านทาน
• แผลหายเร็ว
• ผิวพรรณสดใส

แล้วถ้าขาดวิตามินอีล่ะ

• การขาดวิตามินอีเพียงชนิดเดียวนั้นพบได้น้อย มักพบในผู้ที่มีปัญหาเรื่องการดูดซึมไขมันซึ่งจะส่งผลต่อวิตามินตัวอื่นที่ละลายในไขมันด้วย (วิตามินที่ละลายในไขมันนั้นก็จะถูกดูดซึมพร้อมไขมันในลำไส้ครับ)
• ภูมิต้านทานต่ำลง
• ทรงตัวลำบาก
• ระบบประสาททำงานผิดปกติ และกล้ามเนื้ออ่อนแรง
• เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (Cardiovascular Disease) โรคหลอดเลือดแข็งตัว(Atherosclerosis) โรคความดันโลหิตสูง (Hypertension) โรคพวกนี้อยู่ในกลุ่มเดียวกันครับ มักมาด้วยกัน

แต่ถ้าหากร่างกายวิตามินอีถ้าได้รับมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ ปวดท้อง ตาพร่ามัว อ่อนเพลีย อาจทำให้เมื่อมีบาดแผลแล้วเลือดหยุดยากครับ
..วิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitamin