คราวนี้ผมจะเขียนเกี่ยวกับ วิตามินเอ ครับ
ขอเขียนเกี่ยวกับวิตามินเอที่ได้จากธรรมชาติก่อนนะครับ ส่วนพวกวิตามินเอสังเคราะห์นั้นขอเว้นไปก่อนครับ ถ้ามีโอกาส หรือมีผู้ใดต้องการข้อมูล ผมเองจะพยายามหามาให้ครับ
วิตามินเอ คืออะไร วิตามินเอ เป็นสารอาหารที่สำคัญที่ช่วยให้ระบบสายตาทำงานเป็นปกติ และทำให้เซลล์เจริญเติบโตปกติ, รักษาความสมบูรณ์ของเซลล์เยื่อบุ ภูมิต้านทานและระบบสืบพันธุ์ พูดง่ายๆก็คือ
1.ทำให้การทำงานของสายตาเป็นปกติ
2.ที่ไหนมีมี"เซลล์"ที่นั่นจำเป็นต้องมี "วิตามินเอ" เพราะมันทำให้เซลล์เจริญเติบโตและสมบูรณ์ ทั้งกระดูก ผิวหนัง เส้นผม และเซลล์ทั่วร่างกาย ทำให้ผิวหนังและผมแข็งแรง(บางคนต้องการวิตามินเอเพราะประโยชน์มันอันนี้แหละ)
3.ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานที่ดีขึ้น
4.ทำให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานปกติ
วิตามินเอ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม
1. อยู่ในรูปแบบวิตามินอยู่แล้ว (Proformed Vitamin A)หรือเรียกว่า Retinol ซึ่งได้มาจากผลิตภัณท์จากสัตว์ มีมากใน ตับ เนย
2. กำลังจะเป็นวิตามินเอ (Provitamin A) หรือเรียกว่า Carotenes เป็นสารที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายจึงได้รับการเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ พบมาในผักสีเขียวเข้ม เหลือง แดง และส้ม เช่น แครอท ผักโขม ฟักทอง แต่ที่มากจริงๆเชื่อไหมครับ อยู่ในตำลึง ครับ
นอกจากนี้งานวิจัยจากประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่า วิตามินเอ นั้นพบในตับมากที่สุด รองลงมาคือ แครอท เนย ผักโขม และฟักทอง
ประโยชน์ของวิตามินเอ
- ช่วยบำรุงสายตา
- แก้โรคตามัวตอนกลางคืน
- ช่วยให้กระดูก และฟันแข็งแรง
- ช่วยสร้างความต้านทานให้ระบบหายใจ
- ทำให้ผิวหนังมีสุขภาพดี ช่วยลดการอักเสบของสิวและช่วยลบจุดด่างดำ
อย่างไรก็ตามถึงแม้วิตามินเอจะมีประโยชน์ แต่ถ้าหากรับประทานมากไปก็ไม่ดีนะครับ เพราะมันทำให้เกิดโรคที่เรียกว่า "กลุ่มอาการวิตามินเอเกิน (Hypervitaminosis A Syndrome)"
- ถ้าตั้งครรภ์อาจทำให้ลูกพิการ
- ตับอักเสบ เคยมีคนกินตับหมีขั้วโลกแล้วเป็นโรคนี้ครับ ไม่รู้นึกไงไปกิน
- ผิวหนังด่าง ลอก ผมร่วง
- ปวดหัว คลื่นใส้ อาเจียน ตามัว
..วิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitaminวิตามิน vitamin
1 Response
แสดงความคิดเห็น